Az. Agr. Stefania Severi

Stefania avvia la sua azienda agricola biologica a fine 2014, sulle prime colline modenesi nei pressi di Maranello, su di un terreno di circa 5 ettari. L’azienda è principalmente improntata alla coltivazione di cereali antichi in modo naturale, senza l’utilizzo di sostanze ammendanti, nel pieno rispetto della terra e dell’ambiente. In questo modo produce un prodotto sano, di qualità e dalle ottime proprietà nutritive.

L’azienda è biologica certificata ICEA.

Le coltivazioni sono principalmente improntate su cereali antichi quali senatore cappelli, farro dicocco e monococco, e ceci.
Coltivo in modo naturale, senza l’utilizzo di sostanze ammendanti, nel pieno rispetto del terra e dell’ambiente.

Produco attraverso una filiera biologica farine e pasta secca che vendo direttamente anegozi, GAS e attraverso diversi mercatini biologici.

2000 m2 sono dedicati all’orto misto e alle erbe officinali (lavanda, rosmarino, timo, camomilla, menta, malva, calendula) che vendo nei mercatini.
A parte le lavorazioni più impegnative dei terreni, affidate a contoterzisti, mi occupo personalmente di tutto: coltivazione, etichettatura, comunicazione e vendita.

Prodotti offerti

Farine, Pasta, Cereali da granella, Legumi secchi, Erboristeria, Piantine da orto

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Caserecce di Grano duro Cappelli

3,00
Caserecce pasta semola di grano duro Senatore Cappelli biologico Prodotto artigianale Az.Agr. Stefania Severi
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Farina di Farro Dicocco

3,50
Farina di Farro Dicocco Integrale Macinata a pietra Contiene glutine Prodotto da Az. Agr. Stefania Severi
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Farina integrale di grani teneri antichi

3,00
Farina integrale di grani teneri antichi Antiche varietà di grano tenero  macinate a pietra Az. Agr. Stefania Severi
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Farina tipo 0 di antiche varietà di grano tenero

3,50
Farina tipo "0" di antiche varietà di grano tenero macinate a pietra Contiene glutine Az. Agr. Stefania Severi
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Pasta grano saraceno e farro di cocco | CALAMARATA

300g
2,80
Da farine integrali di grano saraceno e farro varietà dicocco. Biologiche e macinate a pietra.
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Penne rigate di grano Senatore Cappelli

3,00
Penne rigate di grano Senatore Cappelli Prodotto artigianale Az. Agr. Stefania Severi
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Rigatoni di Farro Dicocco

3,10
Rigatoni di Farro Dicocco - Triticum Dicoccum Az. Agr. Stefania Severi
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Semola di Grano duro Senatore Cappelli

3,00
Farina integrale biologica di Semola di Grano duro "Senatore Cappelli".  3,00 €/Kg Macinata a pietra - Prodotto da Az. Agr. Stefania Severi
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TAGLIATELLE con grano duro Senatore Cappelli

250g
2,50
Pasta di semola di grano duro Cappelli integrale, biologica macinata a pietra Pacchetto da 250 g. / 2,50€
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Tubetti Rigati di Farro Dicocco Integrale

3,50
Tubetti Rigati di Farro Dicocco - Triticum Dicoccum Tempo di cottura: 6-8 min Az. Agr. Stefania Severi